高级绿茶，高级绿茶野针王是绿茶中的“至尊”。在高级绿茶的最佳冲泡水温及时间会根据茶叶的形状有所不同。以下就是安徽农业大学毕业生对于高级绿茶的形状类型、冲泡水温和时间三因素进行重复正交试验和数理统计得出的结果：高级绿茶的最佳冲泡水温及时间。
高级绿茶的最佳冲泡水温及时间
一、一般高级绿茶的最佳冲泡水温及时间是：93℃ 3.0min
二、烘炒类型(扁条或卷曲形)的最佳冲泡水温及时间：85℃、2.8min
三、全烘类型(条形或朵形)的最佳冲泡水温及时间：100℃、2.8min
同时实验还表明：冲泡水温间和时间间存在显著差异，说明不同水温下对时间的要求不尽一致：
1、若水温为85℃，冲泡时间则以4min最佳；
2、若水温为100℃，时间则以2min为宜；
3、若水温为70℃，冲泡时间则需要4-6min。
(责任编辑：八分斋)
