常喝普洱茶的老茶客应该都知道，茶道品茗时特别讲究"察色、嗅香、品味、观形。”而杯、壶冲泡普洱茶，不利于察色、观形，亦不利于之后茶汤浓淡之微调节。而盖碗不但寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。
用盖碗泡茶我们能比较稳的把控它，若茶汤淡下次稍微多闷几秒，若茶汤浓下次可以提前几秒出汤，并且润茶、刮沫都非常方便，出水后看叶底，闻叶底都能够很直观的表现出来。
使用盖碗，男女有别，喝茶的盖碗因人而异如何用盖碗泡出一杯好茶，需要根据实际情况而定。正常的盖碗容量大小一般在100ml-300ml之间。而不同的人会根据自己的需要进行选择。
1、女性可以选择的盖碗
女性的手比较小，需要小巧的茶具，选择盖碗一般大小不要超过150ml，所以最合适的盖碗大小就是100-150ml的；当然也可以再小一点，就是80ml的，这样的盖碗规格也是存在的。
而150ml大小的盖碗一般是多大的呢，大概杯口直径9cm，高8cm左右。所以个人认为女性用的话可以再小一点，120ml的最合适。这种盖碗大小适中，若是材料是薄胎的盖碗，那么拿在手上不显得沉重，也不会烫手，这是最好的选择。
2、男性可以选择的盖碗
一般男的喝茶的量比较大，喝茶的次数也比较多，所以需要大一点的盖碗。要说最大的盖碗，
也就是300cc的差不多了。再大的话就是巨型盖碗了，不仅拿着厚重，还不美观，即使是大老爷们也不是很适合。150ml的是最合适的。
3、茶室人多选择大盖碗
如今工夫茶讲究用盖碗来冲泡，人多的时候当然是用大一点的盖碗方便了，这时候300cc 的盖碗就可以派上用场了
4、选购盖碗有两点要注意
①选着宽口的
碗身口与盖子边的距离宽，这样茶水不容易溢出烫到手。
②选着盖纽高的
盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫,盖纽做的比较高容易拿放。
如今盖碗作为一个经常与泡茶打交道的茶具，熟练掌握它是我们扬长避短泡出好滋味的重要技巧，话说实践出真理，我们可以多去练习几次，在长期练习的过程中，熟能生巧，提升自己。
(责任编辑：八分斋)
