日常泡茶，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！好的“醒茶”方式，绝对可以发挥茶叶的好品质……
干 醒 茶
通俗地说，干醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分、温度的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。
干 醒 茶 方式
去掉包装，解散紧压的茶饼；将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。避免尘土、过湿、有异味。
经过通风透气后，将茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的茶罐中，使其自然苏醒回气，令茶质和香气快速凝聚。
湿 醒（洗） 茶
泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”/“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气，察觉茶叶品质的优劣。
湿 醒茶 闷香
将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。
湿 醒茶 温润
将壶/盖碗温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。
这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态，使茶汤更加温润饱满。
(责任编辑：八分斋)
