很多茶友都认为绿茶是不可思议的饮料，长期饮用绿茶能降低各种原因死亡风险，降低胆固醇和血压，调节血糖，保护心脏，预防哮喘，增强记忆力和学习力，减肥，抗紫外线和辐射。
新茶走俏，绿茶成为了热销茶品。我国绿茶产区广产品多，名优绿茶有哪些呢？
1、西湖龙井：产于杭州西湖附近的狮峰山，茶色翠绿，茶形扁平光滑，茶汤碧绿明亮，香馥如兰，甘醇鲜爽。有“色绿、香高、味醇、形美”之美称。是中国绿茶的代表，自古有贡茶美誉。
2、碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨洞庭东山的碧螺峰，条索纤细卷曲成螺，茸毛披露白毫隐翠，鲜爽甜润浓郁倾清香。有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝美称。
3、黄山毛峰：产于安徽黄山，形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙。内质清香高长，汤色清澈，鲜浓甘醇。五十年代就被认为是十大名茶之一。
4、信阳毛尖：产自河南信阳，茶叶内内含物质丰富，外形细圆紧直，多白毫，茶香高鲜，滋味醇厚，1915年获名茶优质奖。
5、太平猴魁：产自安徽省黄山市黄山区新明一带，属尖茶极品，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，鲜爽味醇，兰花香。有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
名优绿茶冲泡方法：
绿茶多用玻璃杯或瓷杯盖碗冲泡，便于观察茶叶的色、香、形。泡茶可采用“中投法”、“上投法”或“下投法”。
先清洗茶具，观察干茶形状、色泽，领略名茶的天然风韵、工艺特色。
上投法：适用于西湖龙井、碧螺春等外形紧结重实的名茶。先冲入85-90℃开水至杯口7-8成满，投茶入杯，稍许可欣赏茶叶在水中翩然游动舒展的姿态。
中投法：适用于黄山毛峰等条索松展的名茶。先冲入1/3开水（水温：85℃左右），投茶，待茶叶舒展后续水7-8成满，静置3分钟。
下投法：适用于太平猴魁等条索挺直的名茶。先投茶入杯，茶水比例1:50，冲入85℃开水，静置3分钟。
(责任编辑：八分斋)
