泡好一壶天尖茶

2020-03-26 zsdown520  712  收藏  管理
普洱茶

用具:紫砂壶

俗话说的好,好马配好鞍。泡饮天尖茶,我们首选紫砂壶。这是为什么?

那是因为,紫砂壶可以很优秀的保持茶汤的原汁原味,它既能吸收茶汁,又具有保温的功效。而天尖茶的特点就是吸味,紫砂壶恰恰弥补了黑茶这一特点。

用紫砂壶泡饮天尖茶,使它的香气更明显,滋味更醇厚。

据小编亲自考证,对比!用飘逸杯泡饮喝茶与紫砂壶泡饮,感受截然不同。

飘逸杯泡饮,天尖茶的茶气显现较慢,香气不明显,容易闷泡过久而使天尖茶涩味突出,而且甜味显现较慢。但若是使用紫砂壶泡饮,天尖茶的冲泡次数明显增加,而且香气更能凸显。同样一款茶,却因为用具的不一而呈现不一样的变化,茶之世界,实属奇妙!

泡饮:不宜高冲或翻滚叶底

这又是为什么呢?

那是因为,天尖茶最独特之处在于,它的原料虽娇嫩但却非常耐泡。

若我们高冲或随意翻动叶底,不但会破坏天尖茶柔软的叶底,使我们品感度降低,冲泡出来的茶汤会浑浊,而且耐泡度也会降低。

加之,对于一些讲究的人来说,随意翻动叶底是一种不尊重的行为。

(责任编辑:八分斋)

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