冬季煮茶小常识介绍如下：
选择适合茶叶煮
煮茶时候，茶叶在高温状态下熬煮，煮茶时要根据茶叶属性的不同选择合适的茶叶。煮茶宜选择茶性相对温和、原料相对成熟的茶叶，例如普洱茶、黑茶等。而属性较为活泼、原料嫩度高的茶叶不适合熬煮，例如绿茶、黄茶等。
煮茶时间不宜过长
煮茶还有很重要的一点，就是煮茶时间不宜过长，茶叶中一些不溶于水或难溶于水的物质会在长时间的熬煮中渗出，会给身体造成不利的影响，所以，煮茶的时间不宜过长，在茶水沸腾之后，再煮的时间不宜超过三十分钟。
放置合适的茶叶量
在平时煮茶的时候，有些人习惯把品质较好的茶叶在冲泡之后，换另一个容器煮，以达到茶叶最大化价值。首先要搞清楚的是煮茶器具的容量，可以通过水的重量大致计算出煮茶器的容量，在清楚了器具的容量之后，再根据大致的茶水比投放茶叶，建议参考1:50的茶水比，即一克的茶叶对应五十毫升的水。
