每逢提到喝茶，我们自然就绕不开泡茶，而泡茶的第一步，就是洗茶，又叫醒茶。那么我们应该怎样醒茶让普洱茶的味道更好的释放出来。
醒茶是喝茶必不可少的一个进程。关于醒茶，常见的说法是：醒茶是让熟睡或尘封的茶叶经过与空气和水份的触摸苏醒过来，从头焕宣布茶叶的实质以便于冲泡饮用的进程。
醒茶分为品饮前醒茶和品饮时洗茶两种。一般来说，年份越老的普洱茶越需求醒茶，由于只要经过醒茶我们才干品饮到它最温润甘醇的味道。普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶与紧压茶的形态差异，不同的普洱茶，醒茶的办法也是不一样的。
一、散茶的醒茶
散茶一般是不需求再进行冲泡前醒茶的。由于处于密封保存状态的散茶短时期醒茶含义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它自身就处在一个相似长时刻醒茶的进程中，也没有必要再持续醒茶，直接进行冲泡时醒茶即可。一般适合运用90-95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1-2次便可饮用。
二、新生普的醒茶
新制生普因没经过存储陈化，所以只需求进行冲泡前将茶饼撬散，略微静置0.5-1个小时即可，首要意图在于品饮其原汁原味。所以，冲泡时醒茶为了防止发生烫熟味，适合用90-95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即可完结醒茶。.
三、新熟茶的醒茶
新制熟茶经过渥堆发酵，会有较为显着的渥堆味，一般不主张品饮刚刚发酵完结的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮味道会有较大的提高。
如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的成效。
将紫砂罐放置于通风、枯燥、无异味、无阳光直射处，依据熟茶渥堆味的轻重程度，决议放置时刻。主张如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶作用较好。
四、老生普的醒茶
老生茶由于经过长时刻的存储，醒茶就显得尤为重要。老生茶由于存储的不同能够分为专业仓库存储以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的茶品在长时刻的存储中难免会有一些杂味。所以，主张大家醒茶前先闻茶品。
如果有杂味、仓味而且较重，能够将茶品撬散放在无阳光直射、枯燥、通风、无异味的地方1-2天（具体时刻以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充沛触摸氧化，提高茶叶中内含物质的活。
如果茶品自身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，可将茶叶放入紫砂壶顶用热水淋壶，经过升高温度能使茶叶的杂味消散一些。
五、老熟普的醒茶
老熟普醒茶时与老生普相似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟普装入紫砂罐第二天即可品饮。若有异味、仓味先将茶叶放在通风、枯燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2-3次，即完结醒茶。
当然醒茶也不能过度，否则会导致过度氧化，茶香流失，茶味寡淡。特别是好的茶，如果没醒好，对好茶来说也是一种糟蹋。
(责任编辑：八分斋)
