爱喝茶的你，时常泡在各大茶馆、茶会，怎会不清楚泡茶讲究的干湿泡法呢？
尤其是在高颜值、高逼格的茶会上。没关系，今天为大家整理了一番。
喝茶的人，都很敏感。不知不觉湿泡法已经在茶人中渐渐隐去，相比较而言，干泡法成为主流。
然而历史上从来没有过湿泡茶盘。无论是唐的煎茶法，宋的点茶，明清的散茶冲泡，甚至民国，也是没有见过湿泡茶盘的。
现在的湿泡茶盘，是源于潮汕功夫茶。由于淋壶等需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台等。而潮汕工夫茶的壶承，就是干泡台的来源。
我们首先看看干、湿泡法是如何定义的？
什么是湿泡法？
湿泡法最直观的是茶桌上没有茶盘，或者说水不能直接倒在桌面上。茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
什么是干泡法？
干泡法一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在水盂，而不是茶盘。
其次，如何区别干、湿泡法？
干泡法与湿泡法的区别在于是否淋壶。干泡法不需要淋壶，只需用到足够冲泡茶汤的水量。湿泡法需要淋壶，用水量大。
如何根据茶类选择干、湿泡法？
需要高水温冲泡的茶，比较适合用湿泡法。如一些条索粗壮、焙火重、饼块状的茶或老茶。对水温要求不高的茶，则适宜用干泡法，更能保留茶香茶味。
在视觉上有何区别？
艺术性：
干泡法更为艺术雅致，茶席可根据心情和意境而布置，多变又精巧。亦可搭配禅香、花器，意趣盎然，满席生辉。湿泡法的茶席布置相对来说不够精巧。则可根据自身情况选择。
洁净度：
干泡法在整个行茶过程中，给人舒适，干净清爽的心情。而湿泡法相对来说，茶台湿漉漉的状态无论是对行茶之人还是品茶之人的心理及喝茶氛围是有影响的。
(责任编辑：八分斋)
