中国茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，有相当的历史渊源，自成一系统。根据划分原则和标准的不同，茶艺的类型也不同。
(1)以茶事功能来划分。分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺。生活型茶艺主要包括个人品茗和以茶待客为目的的茶事话动，即以喝一杯好茶为依归，联络感情，追求精神的愉悦。经营型茶艺主要指在茶艺馆、茶叶店、餐饮店及其他营业性场所为消费者提供的茶艺服务。表演型茶艺又可以分为技艺型茶艺表演和艺术型茶艺表演，技艺型如四川茶馆的盖碗茶，艺术型如现在普遍表演的经过艺术加工的各种类型的茶艺。
(2)以泡茶器具划分，主要有壶泡法茶艺、盖碗杯茶艺、玻玻杯茶艺等。
(3)以茶艺种类划分，有乌龙茶茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺等。
(4)以社会阶层划分，有宫廷茶艺、官府茶艺、寺庙茶艺等。
(5》以民族划分，有汉族茶艺、少数民族茶艺。少数民族茶艺又划分为蒙古族茶艺（蒙古族咸奶茶茶艺表演)、藏族茶艺(酥油茶茶艺表演)、白族茶艺(三道茶茶艺表演)、纳西族茶艺（龙虎斗茶艺表演）等。
