滇红茶作为世界三大大叶种红茶之一，又以云南滇红最闻名于世界，茶友们往往借鉴小叶种红茶的冲泡方式泡饮之，而这些冲泡方式并不能充分体现出滇红茶的特质，小编与您分享滇红茶的冲泡要点，让您可以轻松在家泡出更美味的红茶。
1、冲泡器皿的选择：
滇红茶的冲泡器皿无论选用盖碗还是紫砂壶，杯身或壶身要高，器皿底部最好成圆弧形。这样有利于茶叶在容器内最大程度地翻滚，将茶叶的滇红茶的高香和浓强的滋味展现出来。茶杯益选用白瓷杯，虽然有各种不同的造型，但一般而言，应选择杯口较宽、有一定杯身的品杯，这样除了可以让饮茶人充分享受滇红的芳香，还可以欣赏它迷人的汤色。
2、水温的选择：
滇红茶是用云南大叶种茶叶精制发酵而成的红茶，内含营养成分丰富，适合用沸水高温冲泡。因为高温提香，新鲜的水烧至沸腾后，静待水波纹平息，此时是冲泡滇红茶的最佳水温，尽量做到每一泡用水都保持高温。很多有品质缺陷的红茶高温冲泡，茶汤容易泛酸。
3、温杯温壶和出入汤的把握：
冲泡前用沸水将盖碗或紫砂壶、公道杯、品茗杯充分冲淋，而后在盖碗或紫砂壶内投入适量干茶。注水用高水线高冲，让茶叶与水充分激荡，出汤前三泡要快，做到快进快出，四泡以后适当延长出汤时间，此高山滇红可冲泡十次左右，仍能保持较好的色香味。
(责任编辑：八分斋)
