福鼎寿眉冲泡品饮流程

2020-03-28 zsdown520  342  收藏  管理

不一样的月光,一样的关怀。我喜欢福鼎白茶是因为她和普洱一样,是经得起岁月的茶,她将青涩化作温柔,清心而养人

寿眉茶功效如同犀牛角,可清凉解毒,明目降火;性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素,每天饮用,可缓解秋燥

①干茶。寿眉采用制白毫银针“抽针”时剥下的单片叶制成,其实就是去了茶芽的叶片,豪放自然,大有不食人间烟火的气质。形状松散,叶片舒张,色褐绿,因含水量低而易碎,压制成饼后更方便存放和运输

②建议出茶比例:茶饼100ml水建议出茶5克

②温杯洁具:用沸水润洗茶具 ,温杯待热汤,洁具表恭敬

③投茶

④润茶:因为叶片的舒张平坦,在制作过程中干茶的含水量较低,因此冲泡寿眉最重要的环节是:润茶。建议润茶时间30秒,让干燥的叶片重新浸润饱满,有利于茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然本味

⑤出汤:第一泡洗润茶,30秒出汤

⑥淡淡的甜香,类似豆浆香又或巧克力香。滋味醇厚饱满,叶底粗壮

白茶清凉解毒,烹煮后有红枣甜香,风味更佳

寿眉的煮法:取茶6克,先用盖碗洗(润)茶30秒,将洗好的茶入银壶或陶壶,加入冷水500ml,煮沸后调文火慢煮40-60分钟后,关火静置5分钟后出汤饮用

(责任编辑:八分斋)

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