冲泡古树红茶，不同地域、不同饮茶习惯会形成不同的冲泡手法，在条件允许的情况下，尝试多种不同的冲泡方法，会对茶品的表现力了解得更深入。
以下解析的冲泡方法，不一定适用于所有的茶品及茶友，却也是值得实验及借鉴的。
冲泡重点：突出汤香、杯底香，滋味香甜鲜爽度
冲泡要诀：
（1）高冲注水令茶叶翻滚，充分醒茶；
（2）醒茶两次后闻杯底部香；
（3）注水出汤，快进快出；
（4）出汤时上下拉动盖碗，令茶汤稍微氧化，增加茶叶的醇滑度。
投茶量：200毫升盖碗，6克茶（约1:30茶水比）水温100°
最佳品饮区间：1-8泡
出汤时间：五六秒出汤，直至7泡闷泡20秒后，继续五六秒出汤，直至10泡。
品鉴要点：
（1）茶香挂杯浓郁持久，没有酸味、青味；
（2）汤色，金黄透亮，稳定；
（3）汤感：1-5泡鲜爽度高，6泡开始冰糖甜、蜂蜜水甜，汤质洁净。
(责任编辑：八分斋)
