泡茶的温度，茶类适宜温度。
白茶：90-95°（年老茶则用100°沸水）
绿茶85-90°（较嫩的绿茶则用90-95°）
黄茶95°左右
乌龙茶100°沸水
红茶85-95°左右
黑茶100°
泡茶的温度
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即许大咖所说的“水老”，则坚决不能用。
