秋品功夫茶享受简简单单的美

2020-03-28 zsdown520  610  收藏  管理

秋意渐浓,秋风渐凉,不少因为夏日炎热而暂停饮茶的朋友,赶紧恢复了这个习惯,喝功夫茶所需的齐全家伙事儿都被请了出来。然而,节后忙碌的工作,使这些节日聚会时大放光彩的茶具再度遭到冷落。

上班族没时间、没空间,没办法兴师动众地把全套功夫茶具搬到单位的办公桌上,只能周末休息时偶尔隆重搞一次。但茶友又不愿意一味因陋就简,从而牺牲了功夫茶的美妙口感。于是,茶友们慢慢尝试出几种简约版功夫茶形式,配合一些茶具,既可以享受功夫茶的味道,又免去了处理废水的麻烦,还能保持环境整洁。

【壶承随时享受功夫茶】

功夫茶,最麻烦的是产生的废水比较多,茶友大多习惯泡茶时把水倒满茶壶,直到水稍微溢出来再盖上壶盖,如果有茶沫正好用盖子拨出去。用壶承就不担心多余的水到处流了,壶承与一般的盘子相比,多了一个中间垫高的壶托,这样水多一点也不会把壶淹了,避免了壶内外水温差影响茶汤的口感。端着这样一个比茶壶大不多少的壶承,可以随

时在手边享受功夫茶,少了水渍的麻烦。

【快客杯让功夫茶遍地开花】

快客杯,不知道谁起的这个名字,很贴切。快手泡茶,快意喝茶,逍遥自在。快客杯也是标准的懒人杯,茶壶带过滤的装置,省去了茶漏,杯子同时也是盖子,闷好一壶茶正好倒一杯。口渴的时候,一大杯喝起来很痛快。淘宝上还有卖一壶二杯的快客杯,设计巧妙,小小的一个能拆分出一个茶壶、一个公道杯和两个小茶杯,跟变魔术似的,特别适合办公室使用或出门携带,让你随时随地享受好茶。

【萃取茶具极具文化韵味】

萃取茶具与传统茶具最大的区别就是,它是滤茶而不是泡茶,水流穿过茶叶从茶漏底部极其细小的缝隙流入内胆底部。据说,顶级的红茶和绿茶不可泡只可滤,为保持茶汤的品质,中间的茶漏经过严格的工业设计计算,茶叶与水接触时间不超过8秒。

用它滤茶时感觉特别神奇,那么短的时间,得到的汤色却能像红宝石一样透亮,浓郁的味道丝毫不比泡上一分钟的茶汤差。最令人满意的是,再也不用担心掌握不好泡茶的时间,导致口感时浓时淡了。现在,每一次过滤的时间几乎都一样,能准确分辨出每一泡茶在口感层次上的区别。

此外,这种茶具极具中国文化韵味的美感,滤出来的茶汤可饮、可观、可赏、可玩,杯身上段的单层与双层的分隔线,预示了茶满八分的茶道礼仪,茶盘和茶漏托是竹子制的,做工很细致,手感非常舒服。一个小托盘,端到哪里都方便,整个滤茶的过程都没有多余的水产生,清爽舒心。

(责任编辑:八分斋)

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