1.投茶：5克/100ml，中号盖碗冲泡投茶5克即可；
2.洗茶：水温80摄氏度左右，最好不高于80摄氏度，即入即出；
3.第一泡——第四泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，即入即出，无需闷泡；
4.第五泡——第七泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷10——15秒出汤；
5.第八泡——第十泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷25——35秒出汤；
6.第十泡以后：水温85摄氏度，闷40秒出汤，闷泡时间可逐次增加。
特别提示：红茶冲泡对水温有很高要求，红茶在全发酵过程中内含物质激发出来较多，无需高温冲泡，否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡。好的红茶如同婴儿的皮肤，受不住刺激，不适宜高温冲泡。
(责任编辑：八分斋)
