中国是茶叶的原产地，是世界上最早发现和利用茶树的国家。悠久的产茶历史，辽阔的产茶区域，众多的茶树品种，丰富的采制经验，精湛的品饮艺术，在世界上是独一无二的。因此，中国茶的种类之多，制法之巧，质量之优，形状之美，风味之佳，都是其他国家所不能比拟的。
中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶。下面我们来看看安化黑茶。
产地 湖南安化。
口感 滋味浓厚略带涩，香气醇厚，隐有松烟香。
茶之赏
赏干茶 条索卷折成泥鳅状，颜色黑中带褐，色泽均匀。
赏叶底 叶底比较粗老，呈青褐、黄褐或黑褐色。
赏茶汤 汤色橙黄明亮，陈年安化黑茶颜色偏棕红色。
茶之鉴
从色泽上看：优质安化黑茶色泽发黑且有光泽、劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其他杂色。
从茶汤上看：优质安化黑茶色泽发亮，具有耐泡性：劣质氨化黑茶汤色发浑，有杂质，不耐泡。
从滋味上看：优质安化黑茶香气纯正、滋味醇厚；有松烟香，劣质安化黑茶味道涩苦，有霉味或其他异味。
不论中外，茶已证实是健康饮料，相比咖啡，更受老幼大小欢迎，虽然每天都喝茶，但未必每个人都是喝茶专家，要饮茶饮得健康，其实也大有学问，特别是西式茶，大家最常接触可能只是茶包而已。但休闲的日子，不妨讲究一点，认真地冲一壶好茶，饮茶同时更有美颜排毒功效，比任何饮品更合造。
(责任编辑：八分斋)
