经常喝茶的人都知道，茶的冲泡非常有讲究，春茶更是如此。今天小编就简单的给大家讲讲春茶的冲泡讲究，下面就一起来看看吧！
1.水质：含氧的软水最好
要想泡出好茶，有两点必须注意，首先是选择含氧量高的水，水不可煮老，烧水时间过长，水蒸气大量蒸发，含氧量会相应降低，而留剩下来的水中含有较多的盐类及其他物质，特别是亚硝酸盐含量浓度增加，以致茶汤苦涩味重，汤色变暗，口感变差。含氧量高的水，喝来爽口，有活性，泡出的茶香气较易溶于水。
第二是要尽量选择软性水，水的硬度简单地说就是水中的总固体溶解量(TDS)。总固体溶解量低，就是硬度低，这样的水称为软水。泡茶要用软水，因为用硬度高的水泡出的茶，香气不扬，汤色变暗，滋味也会变差。软水冲泡茶更香。
2.水温：不同茶不同温
俗话说“六分茶、八分水、十分泡”，首先要了解每种茶的特征和水的特征，黑茶是后发酵茶，以普洱茶为代表，冲泡时也要尽量用100℃的沸水。
(责任编辑：八分斋)
