爱茶不一定懂茶，会喝也不一定会泡。泡茶，可谓是一门大学问。茶叶冲泡，方法要科学、饮用需合理，才能冲泡出茶叶的原滋原味，同时达到提神醒脑、去乏保健的功效。
常见误区一：用手抓取茶叶。这虽然是个小细节，但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物，影响健康，并且若是将多取的茶叶放回，改变茶叶存储环境，将不利于茶叶保存。因此，取茶时最好备上茶则，避免用手直接接触茶叶。
常见误区二：所有茶叶皆用沸水冲泡。茶叶的种类繁多、茶性也不相同，泡茶的水温自然因茶而异，而且同一种类不同级别的茶泡茶的水温标准也不一致。一般来说，越粗老的茶叶，水温应越高。例如，乌龙茶、普洱茶的茶叶较为粗老，须用100度的沸水冲泡，而绿茶的芽叶较嫩， 80度左右沸水冲泡最佳。
常见误区三：茶叶长时间浸泡。一般而言，茶叶浸泡4至6分钟左右饮用最佳，此时茶中的八成有益物质已析出。另外，若长时间浸泡茶叶，茶水会增加苦涩味。
常见误区四：直接将茶放入保温杯冲泡。冬天天气寒冷，为使茶水较长时间保持高温，很多人会用保温杯泡茶。然而，这不仅会损失茶叶的营养成分、茶香减少，且增加苦涩味。
(责任编辑：八分斋)
