白茶的种类很多，下面我们就来简单的看看这几种白茶的冲泡注意事项：
1、白毫银针。茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可。上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。
2、白牡丹。白牡丹一芽一两叶，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽。白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。
3、贡眉或寿眉。寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，茶汤深红美艳，功效较为卓越。水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。
4、新工艺白茶的泡法。新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故此茶以工夫法冲泡为宜。
5、老茶饼的泡法。老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，只有百度以上的水温，才能令其尽显本色。
