茯砖茶外形砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花量多，砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等；砖面色泽黑褐或黄褐色，内质滋味醇和不涩，汤色橙黄或橙红，香气纯正，菌花香浓郁。它包含大量的茶多糖和硒，茶多糖，富含生物活性，具有抗病毒，防辐射，抗肿瘤，抗凝血，抗血栓，增强机体免疫力等多种生物学功能；同时还可以减慢心率，增强冠状动脉血流量，预防电磁辐射和核辐射。茯砖茶有多种饮用方法。
1、用如意杯或有盖紫砂壶泡饮：取茶8克左右先用沸水润茶，再加盖浸泡1-2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）；
2、传统煮饮法:取茶10—15克（6-8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之；
3、功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用；
4、奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，称之为"红粉佳人"；
5、凉茶饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。
其中，常见的冲泡品饮方式如下：
备具：冲泡茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色；
冲泡：
①取茶:用黑茶专用茶刀挫茶，沿茶砖纹路轻撬；
②投茶:取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），投入如意杯中；
③冲泡:用少许沸水洗茶后，按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡；
④茶水分离:将如意杯按钮按下，使茶汤分离，可冲泡数次；
⑤分茶:将茶汤从如意杯中倒入品茗杯中品饮；
⑥品饮:也可直接用如意杯品饮。
