惊蛰过，春雷响，蛰虫醒，茶脱壳。
古往今来，
惊蛰是一年茶季的信号。
当桃花十里、黄鹂鸣翠时。
又一季的新茶就要来了。
好茶知时节，
在古时候，惊蛰一过，
产茶区的官民便迎来一年中最忙碌的时节
——采制贡茶，孝敬天子！
贡茶，顾名思义就是进贡给帝王将相享用的茶，用现代的话说，就是“私人专属高端定制茶”，其产量少、品质最优、名气最大，可谓是天下好茶的典范之作。据《华阳国志·巴志》记载，作为周朝诸侯国的巴蜀，向周武王纳贡的贡品中就有茶。若此为信使，那么，贡茶在中国有3000多年的悠久历史了。
不过，到唐代，真正“有名有姓”的贡茶才见诸记载，而在随后的1000多年中，随着制茶技术的进步与饮茶方式的演变，贡茶品种日渐增多。
让我们从唐代开始数数历代贡茶，
数着朝代，
带你穿越，
你细细看来：
唐代
出生地：江苏宜兴
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
——————卢仝
卢仝的这句诗就足见其侧漏的霸气。其形美、色鲜、香高、味醇，大诗人杜牧也曾作诗赞曰：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。
顾渚紫笋
出生地：湖州长兴
丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。
——————张文规
因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。它与阳羡茶齐名，堪称唐代贡茶的“双子星”。
出生地：四川雅安
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
——————白居易
据传，蒙顶茶最早由西汉时甘露普惠妙济大师吴理真所植，其“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”。唐天宝元年（742年），蒙顶茶成为贡品。民间亦流传“扬子江心水，蒙山顶上茶”。
方山露芽
出生地：福建福州
岭南生福州、建州、韶州、象州……福州生闽县方山之阴。
——————陆羽
方山乃闽侯五虎山，时产方山露芽，又称方山生芽。
龙团凤饼
出生地：福建建瓯
建溪官茶天下绝。
——————陆游
龙团凤饼，又称龙凤团茶，产于福建建安北苑凤凰山（今福建建瓯市东峰镇东部），系用鲜嫩茶芽精制压印而成，因茶饼表面上印有龙凤的精美纹饰而得名。宋徽宗《大观茶论》曰：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”
“龙凤团茶”以制作工艺精湛著称，宋人称其为官焙、龙焙。宋徽宗赵佶、名臣蔡襄都曾为它著书立说，梅尧臣、欧阳修、范仲淹、苏轼、黄庭坚、陆游、辛弃疾等大咖也都是它的忠实粉丝。
双井茶
出生地：江西修水
西江水清江石老，石山生茶如凤爪，
穿腊不寒春气早，双井茶生先百草。
白毛囊以红碧纱，廿斤茶养一两芽，
长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。
——————欧阳修
来自欧阳修、黄庭坚故乡的好茶。此茶形如凤爪，汤色碧绿，滋味醇和。
日铸茶
出生地：浙江绍兴
会稽山茶，以日铸名天下。
—————高似孙
又名“日注茶”、“日铸雪芽”。自宋以来，它就被列为贡品，欧阳修《归田录》云：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”
元代
出生地：福建武夷山
森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。
—————苏东坡
武夷茶，自宋代起便闻名于世。元大德六年（1302年），朝廷将武夷山辟为皇家“御茶园”，而最具民俗色彩的惊蛰日“喊山”祭茶仪便是从御茶园开始的，至今长盛不衰。
惊蛰日“喊山”
清代时，武夷茶亦得乾隆皇帝垂青，他曾作诗吟哦道：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”17世纪，武夷茶，还远渡英伦，进入皇室，成就了下午茶之风。英国著名诗人拜伦就曾在其长诗《唐璜》中写到：“我觉得我的心儿变得那么富有同情，我一定要去求助于武夷的红茶！”
明代
出生地：浙江杭州
香胜旃檀华严界，味同沆瀣上清家。
雀舌龙团亦浪说，顾渚阳羡讵须夸。
—————屠隆
西湖龙井，大名鼎鼎。清人陆次之认为：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。”
龙井村
最爱它的还是乾隆爷，他不仅大挥御笔为它题了数十首茶诗，而且据传狮峰山下胡公庙前的那十八棵茶树就是他御封的。
清代
出生地：江苏苏州
龙井洁，武夷润，岕山鲜。
瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼。
—————李慈铭
它因奇香扑鼻，而被称为“吓煞人香”。到清康熙年间，据传，康熙帝品后虽赞赏有加，但觉得“吓煞人香”不雅，便赐名“碧螺春”。 晚清李慈铭称赞碧螺春的滋味集合了龙井茶、武夷茶和岕茶的特点。其《水调歌头·碧螺春》云：“龙井洁，武夷润，岕山鲜。瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼”。
六安茶
出生地：安徽六安市
唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”，清时为朝廷贡茶。1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的礼遇。
普洱茶
出生地：云南普洱
普洱茶成团，有大中小三种。
大者一团五斤，如人头式，称人头茶，
每年入贡，民间不易得也。
—————赵学敏
清乾隆六十年（1795），定普洱府上贡茶千种：团茶、芽茶、茶膏和茶饼。清《普洱府志》记载，每年贡茶为四种：团茶、瓶装芽茶、蕊茶、匣装茶膏共八色。普洱金瓜贡茶，始于雍正七年（1729年）。
普洱古茶园
清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。
郑宅茶
出生地：福建莆田
榴枕桃笙午昼赊，红兰香细透牕纱。
梦回石鼎松风沸，先试冰瓯郑宅茶。
—————乾隆
据乾隆《内务府奏销档案》记载，在各省进贡的茶品中，就有“郑宅茶二匣”。而在乾隆皇帝钟爱的好茶清单中，福建的贡茶，除了武夷茶就是郑宅茶。
他也曾作诗咏郑宅茶：“榴枕桃笙午昼赊，红兰香细透牕纱。梦回石鼎松风沸，先试冰瓯郑宅茶。”
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