茶道之本,不过是烧水点茶。侍茶人的冲泡手法，是茶在作为饮品之前的最后一步，这最后一个变量，至关重要，这也是侍茶人的价值所在。侍茶人除了让人赏心悦目以外，会不会泡茶，其实才是根本。
冲泡演示--幸萍老师
侍茶十年有余，人生唯一的职业就是茶。茶修于心，亦表于行，且融于生活，与茶相伴的幸老师总给人温暖慈爱的亲切感。
在茶的世界里，幸老师善于学习，乐于将侍茶所学与爱茶的朋友们共同分享。行茶悟道，修为自己，我在路上等你！
普洱生茶演示
盖碗（生茶较宜）：生茶则选择大盖碗较好，冲泡生茶，出汤后不宜用盖闷着，如果闷着就可能闷出烟熏味，尤其是如果碗中茶汤没有完全倒出的，更是容易闷出酸味。盖碗因开口较大，只要不盖着盖子，热力就比较容易散发，就可避免闷出异味。
小贴士：生茶对水温的要求没有熟茶高，甚至有的生茶苦涩味较重，冲水时可采用吊水线的方法适当降低温度，这样可以达到降低茶汤苦涩程度的效果。
普洱熟茶
紫砂壶（熟茶较宜）：在冲泡普洱熟茶时选择紫砂壶，紫砂壶具有吸附性，有利于吸去熟茶在发酵过程可能产生的异味以及灰尘，这样就可以泡出汤色更为透亮，滋味更为醇厚的茶。
小贴士：冲泡熟普洱一般要求水温较高，应尽可能保证每一次冲入的水都是滚沸的，而紫砂壶的气密性较好，这也有助于水温的保持，冲泡熟茶如果水温较低泡出的茶汤喝起来就会有“水气”感觉茶味不纯，如在茶汤里掺了水。
茶的灵魂，由侍茶人注入；
看茶泡茶，看人泡茶。
敬茶！
(责任编辑：八分斋)
