人常说：“冬日上午吃得一壶烤茶。身子精神都舒坦一整天。”
但是用土陶罐烤茶不是所有地区都熟悉通用的，在云南是生活习惯。在其他地方则不然。
这里小编整理了茶罐的正常烤法，此方法是普世级方法哦。
1、首先是清洗罐子。
这里不能只用清水清洗茶罐，要用茶叶清洗同时要检查茶罐有没有透水。
首先把茶叶放进罐子里，再注入水。放在火炉子上，开火。等它煮沸。
这里面我们用的火炉是每家都可以用的那种，每个地区应该都有卖。俗称“小液化炉子”。
等到罐子里的水沸后，用毛巾包裹壶把子（以免烫伤手）把里面的茶叶和茶水都倒掉，如果在煮水时候发现有茶水渗透现象那就表明罐子不可用，要换一个哟。
2、烤茶和注水的讲究
清洗完茶罐之后，先把茶罐放在火炉上，小火烤干。
再投茶，稍微加大些火。
烤茶的过程中，要来回晃动茶叶或是做簸茶动作来使得茶叶受热均匀并避免烤焦。
出茶香且能听到茶罐里的茶叶发出biubiu的响声就可以注入提前煮着的沸水。如果沸水注入后即时涨沸泡，说明烤茶是比较成功。
3、等至里面的水全部涨沸，即可关火，拿出茶罐，出汤，品茶了。
(责任编辑：八分斋)
