茶艺由来及分类
在很长的一段历史时期内，我国史书并无茶艺表演的记载。追本溯源，从茶道萌芽时期的晋代开始至茶道大行的唐代，尚无专门的茶艺表演，但唐代因陆羽善于烹茶而被太守请去试茗的场景，与现在的茶艺表演却有相似之处。宋代兴起斗茶，卖茶水的人相互比试高低，乃至”运匕成象“，被人称为”茶百戏“。可想而知，观看的人肯定不在少数，既能称”戏“，自然是一种表演了。但现代的茶艺表演与宋代的”茶百戏“无论茶从形式还是内容上都有所不同。
中华茶艺百花齐放，不拘一格，纵观各种茶艺，大致可分为三大类：
民俗茶艺：取材于特定的民风、民俗。以茶为主体，以反映民俗文化为内容，以当地饮茶习惯为基础，经过艺术化的提炼与加工，形成富有民俗特色的茶艺表演。如藏族酥油茶、白族三道茶、四川盖碗茶等。
仿古茶艺：取材于史料及出土文物，进行艺术再现，大致反映各历史时期的饮茶风貌。如唐代宫廷茶宴、宋代点茶表演、清代宫廷茶艺表演等。
其他茶艺：取材于以茶为载体的特定的文化内容，经过艺术化的提炼与加工，反映特定的文化内涵。如禅茶表演、新娘茶等。
