茶，中华民族的举国之饮，发源神农，有着无比厚重的文化底蕴，其衍生的茶食也是自古以来“爱茶之士”的钟爱。
一碟茶食，一茗清茶，一缕阳光，显得悠然自然，淡泊明志，宁静致远的心境也不过尔尔。合适的茶食，在品茶谈笑中也能收获一份健康。所谓：饮食有道，健康有方。 而对于喝茶配什么，茶士们也都各执已见。但基本都有个小原则：甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。大意是说，以甜的茶食配绿茶，酸甘类的茶食配红茶，咸碱类的茶食配乌龙茶。今天，就让我们看看其中的玄机吧！
【干果&绿茶】
干果香醇美味，经常食用不仅能保健牙齿，还能提供人体所需的蛋白质、油脂和部分矿物质，但食用干果的最佳时间是上午和下午，因为干果较坚硬，过早或过晚食用都会增加肠胃负担。 且干果多缺乏水分，吃多了容易使人觉得口渴、发腻，这时候绿茶便是最佳的搭配。因绿茶不光茶性淡雅、清香甘甜，还能解渴、消脂去腻。
【甜品&普洱】
甜品，是舌头不可缺少的味觉享受。然而甜腻过多后，会让人胃气郁结，食之无味。此时搭配普洱茶，不仅能去甜解腻，还能暖胃顺气。因普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，不仅对脂肪分解具有效用，还能减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯。而普洱茶内的普洱单宁有收敛作用，可加速肠道运动，帮助消化，故在每餐前后喝普洱茶，便可改善通便。
【咸辣&乌龙茶】
口感较重的点心有很好的解馋效果，能给味蕾最直接的刺激。但吃完口中总有些咸辣感，但在食用过程中如若搭配乌龙茶，便可去除口中难受的辛香气，解辣去咸。
【小吃（油腻）&铁观音】
在许多人眼里，油腻食物影响健康，但经研究发现，适当的食用油类能提供人体所需的脂肪、蛋白质和维生素。但食用过多的油腻食则会导致胃滞气胀。这时候就可搭配铁观音，它能促进消化酶分泌，分解脂肪、消热去油。茶多酚进入胃肠道后，还能杀灭肠道细菌，起到保护肠胃黏膜的作用。长期饮用，还可以抗动脉硬化、防治龋齿、祛除烟酒味。
(责任编辑：八分斋)
