茶美食冻顶鲜贝汤的制作方法介绍如下:
材料:新鲜干贝数个、白萝卜数片、红萝卜数片、西兰花3朵、高汤1杯、冻顶乌龙茶汤3杯、盐1小匙
做法:
1.白萝卜及红萝卜均去皮,切块,放入滚水中煮至将熟即捞出。西兰花亦放入滚水中汆烫过,捞出后即用冷水冲漂使凉。
2.干贝放入现煮的高汤中煮滚,加入盐及白萝卜、红萝卜和西兰花,滚沸后加入现泡的热茶汤,即可熄火。
代用茶:绿茶、包种茶。