茶碗蒸的制作方法介绍如下：
材料
鸡蛋2枚，虾干5g，干贝5g，白果2枚，蟹肉棒2根，鸡肉10g，葱花2g，盐1茶匙5g，淡酱油1茶匙5ml
做法
1、虾干与干贝加入适量热水，泡制30分钟。
2、干贝拆碎，虾干对半切开，蟹肉棒切薄片，鸡肉切小丁。
3、将鸡蛋打散，加入盐、淡酱油混合均匀，加入200ml清水倒入杯中，再放入白果、虾干、干贝丝和鸡肉小丁混合均匀。
4、将蟹肉棒放入蛋液中，再撒入葱花，再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。
5、盖上高速快锅锅盖，开中火加热，待温度压力指示器上2线后，关火，下线后即可开盖出锅。
6、接着将番茄切成1cm见方的小块，将柠檬汁、盐和橄榄油放入混合均匀。
7、将各色甜椒切成0.5cm大小的丁，在开水中汆一下，沥干水分。
8、把煮熟后的鸡肉从骨头上拆下，加入各色甜椒丁、番茄小块和调味汁混合均匀，最后撒上黑胡椒碎即可。
