茶叶除了用水冲泡饮用以外，还有其他美味的食用方法，下面就简单介绍几款茶叶美食搭配法。
茶叶馒头
取茶叶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁，放凉至20摄氏度至30摄氏度，加酵母发酵，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。
茶叶面
挑取上等茶叶100克，加沸水500-600克，泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清新爽口，若制成凉面，味道更佳。
茶叶鸡蛋
茶叶80克，加适量水，煮鸡蛋500克，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡2-3小时，可使鸡蛋清香爽口。
龙井炒虾仁
先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内烹炒，加少许盐，即可出锅。这道菜口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
龙井茶熏河鳝
将新鲜的鳝鱼去骨，用龙井茶、米饭、香叶熏熟，再用生姜、葱、盐、鸡粉腌制5分钟。这道菜鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而无腥味，营养价值高，是健康美味的开胃凉菜。
茉莉花茶竹筒饭
先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起放入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。成品米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。
(责任编辑：八分斋)
