此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡细嫩的绿茶。
但使用碗泡法这种冲泡方法要求冲泡者手艺娴熟，对水温的把握准确，否则会出现烫熟茶叶的现象。
碗泡法一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。
用碗泡绿茶的好处：
1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展
2、材质是瓷，不会影响绿茶细微表现。
3、冲泡不会有壶泡带来的蒸煮感觉。
4、时间控制有优势
5、温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。
6、甚至可以随心的翻动茶底。同样造成口感的差异。
7、观察容易。茶色，汤色，叶底等等。
而这些都是壶泡或者盖碗泡法无法做到的。
碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出绿茶鲜嫩的原味。
简单说，使用碗泡法可以泡出出你不敢相信的变化。
(责任编辑：八分斋)
