清代诗人查为仁《莲坡诗话》中写道：“诗书琴棋诗酒花,当年件件不离它;而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。”从诗中可以看出，茶已经进入寻常百姓家。要说品茶，寻常百姓都能说一二，但真正能读懂茶的人却寥寥。
品茶，品的是一种情调，品的是时间味道，品的是漫漫人生。时光的雕琢会让青春、容颜、激情慢慢褪去底色，一杯茶的时光可以让世界静下来，慢下来。纷纷扰扰的社会让人百转千回地寻找着生活的本真初心，一杯茶的时光让人明心见性遇见不一样的自己。
轻啜一口，由苦及香，淡淡然乃人生真如，初解甘瓜苦蒂之因。再啜一口，任之浸漫，叩齿嚼汤，全神以贯注，细细而品味，心则融于其中，恬静，舒适。待啜饮三杯，热流通身，似热风来袭，掀起波澜，若摧枯拉朽，荡涤污浊，身心俱爽，神态闲逸。
越陈越香，是普洱茶最为独特的风味与特色。普洱与任何一种茶迥异，它的品质是醇厚。就像看一个人的长相一样，普洱给人的初印象，就是厚重。一块厚厚的圆饼，拿在手里，沉甸甸的，决不似其它茶那般轻浮。它就像一位经历沧桑的老人，深沉而有底蕴。每一块茶饼，都像是一段历史，一段文字。看见它，你甚至可以想象出，它已经历了怎样的“茶生”。
子在川上曰：逝者如斯夫！古人吟唱惜时如金。时间，摧毁了多少美人，打败了多少英雄，却独独成就了一片茶饼。这其中的意味，深长得让人喟叹。面对时间，该多一分欣喜，还是添一分忧愁？抑或就静静地坐下来，将所有的心得，都投到那茶壶里去。
此时，茶的过程，便成了人生的过程，时间，那逝去的时间，从茶水中泛起来，丝丝缕缕，缠缠绵绵，时间，原本也是芬香的呵！
