紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用，民间常作为补品。长期食用紫米，能治疗头晕，目眩，贫血，白发，眼疾，腰腿酸软等症状。
而普洱茶除了能够泡着喝，还可以作为食材加入到菜肴的制作当中。普洱茶能让菜品充满茶叶的清香，又可以帮助我们在吃了油腻的主食之后清理肠胃，炎炎夏日，就让我们一起用普洱茶做一碗普洱紫米粥吧。
主要食材：紫米、糯米、普洱熟茶、蜂蜜
详细做法：
1、先将紫米、糯米洗净，用水浸泡一晚上。
2、将适量普洱熟茶用沸水分次冲泡，茶汤备用。
3、锅中加入适量茶汤和少量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4、然后改用小火熬煮，待黏稠时盛起，加适量蜂蜜即可食用。
温馨提示：
1、准备普洱茶汤时，需按照平时冲泡习惯进行洗茶。
2、可根据个人习惯将熟茶替换成生茶，也别有一番风味。
3、为了使紫米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。
