“饭遭殃”就是盖浇饭，普洱饭遭殃就是普洱茶盖浇饭。
普洱饭遭殃的做法介绍如下：
原料
主料：大米
配料：猪肉粒、香菇、面筋、青红辣椒、普洱茶、鸡蛋、玫瑰咸菜头
工具：茶壶，茶杯、电饭煲
普洱饭遭殃的做法：
1、普洱茶洗过后泡茶汤待用；
2、大米淘洗后加普洱茶焖熟待用；
3、平锅上火，加入底油，爆炒猪肉粒，依次加入香菇粒、面筋粒、熟鸡蛋、咸菜头粒后翻炒，加入调味及普洱茶汤 ，最后加入青红椒略翻炒即可。
