所谓“活火”,指炭之有焰者。
潮山人煮茶,多用绞只炭。优点是木脂尽脱,烟臭无存,敲之有声,碎之莹黑的 一经点燃,室中还隐隐闻炭香。
更有用“橄榄核炭”者,那是以乌榄之核,入窑窒烧,逐尽烟气,俨若煤屑;
以之烧水,焰火呈蓝色跳跃,火匀而不紧不慢慢来 如此核炭,最为珍贵难得。