建茶和罗拯韵
［宋］湛 俞
御茗毓何峰， 烟岚十二重。
玉泉新吐凤， 金饼五盘龙。
【注释】
建茶：是指福建北部建溪流域（行政区域为建州，其治所在建安县，即今之建瓯市）出产的茶，品质超群，有宋一代最著名，其最佳者又在北苑（在今建瓯市东峰镇）。宋代蔡宽夫在《诗话》里说：“自建茶出，天下所产皆不复可数。”而周絳《补茶经》则认为：“天下之茶建为最，建之北苑又为最”。所以，诗题的“建茶”就是指“北苑茶”。
湛俞：生卒不详。宇仲谟，闽县(今福建福州)人。仁宗景祐五年(1038)进士。知安丘县，累官至屯田郎中为福建转运判官。
