新 茶
［宋］ 葛胜仲
壑源苞贡及春分，玉食分甘赐旧勋。
水厄阳侯宜避席，天随陆子合同群。
珍同内府新苍璧，味压元丰小矞云。
便请加笾先果腹，鹅无留掌鳖添裙。
【注释】
［1］壑源：地名，在建安东（今建瓯市东峰镇境内），宋代建安民间私焙最精良的团茶贡品产地。北苑官焙之南，出团茶，四方有名，称壑源茶，其绝品可敌北苑官焙，所产皆入贡。南宋研究茶事的学者胡仔在《苕溪渔隐丛话》书上论：“惟壑源诸处私焙茶，其绝品亦可敌官焙，自昔至今，亦皆入贡。其流贩四方，悉私焙茶耳。苏（轼）黄（庭坚）皆有诗称首壑源茶。盖壑源与北苑为邻，出阜相接，才二里许，其茶甘香，特在诸私焙之上。
［2］水厄：便是水灾；阳侯：古代传说中的波涛之神。
［3］天随：唐代文学家，时称江湖散人的陆龟蒙，号天随子、甫里先生。不合时流。
［4］加笾先果腹：谓加设果脯盒，先吃点充饥。笾（biān），古时祭祀和宴会时盛果脯的竹器，形状像加高的盒（豆）。
［5］味压：茶味好于……；元丰小矞云：即元丰年所产的小饼，密云龙。
［6］加笾：笾，古时祭祀和宴会时盛果脯的竹器，形状像加高的盒（豆）“加笾先果腹”即谓：加设果脯盒，先吃点充饥。
［7］本句是便宴上菜肴吃光无余的描写。
葛胜仲(1072-1144)：字鲁卿，江苏常州江阴人。绍圣四年(1097)进士。元符三年(1100)中宏词科。累迁国子司业，官至文华阁待制。曾任国事祭酒，后历知汝州、湖州、邓州。有《丹阳集》。
