诸公和雷字韵茶诗四绝句外复有继作辄续二篇
苏 颂
(一)
团膏才就贡纲催,度岭逾江万里来。
共看云瓯轻搅雪,还如春架动研雷。
(二)
数杯茗饮沃羁怀,消尽酲酹爽气来。
若使伯伦知此味,宁夸酒后不闻雷。
【注释】
[1]团膏:团茶也是研膏茶,即茶叶蒸研和膏压模而成,故称团膏。
[2]度岭逾江:建州出闽赴京,都须翻越分水岭或仙霞岭;逾江便是长江、黄河。
[3]云瓯轻搅雪:这是烹点团茶第一汤的情形,《大观茶论》的点茶一节说:“环注盏畔,勿使浸茶。势不欲猛,先须搅动茶膏,渐如击拂,手轻筅重,指绕腕转,上下透彻,如酵蘖之起面,疏星皎月,粲然而生……”;云瓯:茶盏;轻搅雪:轻轻搅动白色的茶汤饽沫。
[4]研雷:碾茶的响声。
[5]沃羁怀:沃同浇;羁怀,受束缚的胸怀。
(责任编辑:八分斋)