印花茶叶蛋

2020-03-28 zsdown520  656  收藏  管理

普洱茶 


印花茶叶蛋的做法:
  步骤1:准备好生鸡蛋、茶叶、各种卤味料、纱布、棉线、各式蔬菜叶子。将鸡蛋洗净,蔬菜叶子放在水中浸泡。
  步骤2:将鸡蛋凉水下锅。
  步骤3:大火煮开之后转中火煮六分钟。
  步骤4:将煮好的鸡蛋浸泡在凉水中,五分钟之后,将蛋壳剥去。
  步骤5:将茶叶和所有的卤蛋料放入纱布中。
  步骤6:用棉线系紧扎好备用。
  步骤7:把蔬菜叶子贴在鸡蛋上。
  步骤8:用纱布包起来。
  步骤9:并用棉线系紧。一个印花鸡蛋的雏形就做好了。
  步骤10:依次用不同的叶子包入鸡蛋中,并用纱布包好,用棉线系紧。
  步骤11:汤锅刷干净,添适量水(水量以没过鸡蛋两公分为宜),将鸡蛋和茶叶料包放入。
  步骤12:倒入生抽、老抽、美极鲜,放入盐和鸡精,加入茶叶后,大火煮开之后转小火一个小时关火。然后浸泡三四个小时即可食用。

(责任编辑:八分斋)

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