想要喝茶，就得泡茶，想要泡出一杯清香四溢的好茶，就必须学会泡茶。假如有一天，客人来到家里，我在客人面前用今天学会的泡茶方法泡上一壶绿茶，并把茶端给客人，看到客人那赞赏的眼神，我会是多么快乐啊！
小时候，我认为泡茶就是倒上茶叶，冲上热水就算完工了。今天我才知道泡茶其实也是一件很复杂细致的事情。清源茶馆的老师告诉我们泡茶有许多茶具：盖碗杯、茶勺、茶夹、茶盘……
泡茶的第一道工序是温杯，先在盖碗杯的盖里注入少许开水，再用茶勺小心翼翼地顶起杯盖，把杯盖翻过来轻轻地用手指捏起来搁在杯托边缘，用双手小心地把杯子托起来，慢慢地摇晃，使水在杯中转上一圈，再用右手把杯中的水倒掉；第二道工序是润杯，把茶壶中的水沿着杯壁倒一圈，用双手将杯子托起，让水在杯中转一个圈，再用右手把水倒掉。最后才是真正的泡茶了。先用茶勺把茶叶小心地拨入杯中，大致放三克左右，再沿着杯壁注入８０°C开水，大约注杯子的七分满，将杯盖盖上即可恭恭敬敬地端给客人喝了。
