普洱茶的归来：且思且品

2020-03-28 zsdown520 516 收藏管理

有人说，三十年以内的茶喝的是香气、汤色、口感、喉韵等感官上的味道;三十年往上的茶品的是茶气、时间、文化与内涵等无形间的气息。新有新的味道，老有老的陈韵，每个阶段都有每个阶段的迷人之处。

水声鼎沸，倾壶出汤。一时间，波光粼粼，香茶悠然，沉淀的岁月在浓酽的茶汤中肆意流淌。小啜一口，茶气平顺、丰满，顷刻间即占领了整个口腔，质厚香醇，绵中带刚。那茶香煞是独特——微酸，似药，有点甜，好似梅子姑娘与人参先生正在我的鼻腔中举行着婚礼。如此严肃的“文革”沱在我的口中变得热烈起来，令我心潮涌动，久久不能平静。

转念一想，茶人常谈老茶之活性，谓之上品老茶必须是当年内涵物质非常丰富的云南老树茶料，经传统工艺生产为茶品后，历经空间陈化、转化、最后的熟化，才能成为有活性的老茶。此时此刻，如此多变的“文革”沱，不也正在向我展示它美妙鲜活的一面?

望着杯中明艳通透的茶汤，红色基调中泛着一抹琥珀的金黄，楚楚动人，好似《归来》中陆焉识的眼神，耐人寻味。

静心想来，茶若失去了活性，就像人没有了灵魂，任时间再久也失去了生命的意义。动荡的年代因为拥有了爱，就像老茶保有的那份活性，纵然再苦涩，也能沉淀一份独特的美。就像此刻“文革”沱带来的跌宕起伏一般，那激荡味蕾直冲百会的茶气，那鲜爽通透直坠丹田的茶香，让小小的我，再一次感悟到了博大的茶。 (责任编辑：八分斋)

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