茶叶炖蘑菇
原料：安化千两茶30克，蘑菇300克，盐3克，白糖3克，水淀粉5克。
做法：将蘑菇洗净，切成小粒备用。安化千两茶冲成茶汤，去掉茶叶，茶汤中加入蘑菇煮开，再放入盐、白糖煮开，最后加水淀粉勾芡出锅即可食用。
提示：微量的白糖可让蘑菇的鲜味更浓。蘑菇可根据个人喜好任选品种。用水淀粉勾芡可给汤汁增稠，可以更好地品尝到细微的味道，丰富口感。
