普洱枣茶冻的制作方法：
红枣茶食材：普洱茶6克、红枣
枣茶冻食材：吉利丁片10克、枣茶1壶、冰糖若干粒
红枣茶过程：
1、称好分量。
2、准备好茶、若羌枣3枚。
3、若羌枣在小锅子里焙干，稍稍出现糊斑。（用焙糊的红枣泡茶，枣香会更浓。）
4、枣子稍凉后，撕成两半。
5、用开水洗一次茶。
6、把若羌枣、茶放进铁壶，加入多半壶水。
7、大火开后，改小火，煮几分钟。
用茶漏过滤后，就可以品茶了！
浓浓的枣香，弥漫着，充盈着下午时光。
枣茶冻过程：
1、准备好枣茶、吉利丁剪成小片，冰糖。
2、吉利丁片中放入冰糖。
3、加入一些温热的枣茶，浸泡至吉利丁片变软。
4、上锅蒸至吉利丁片和冰糖溶化。
5、倒入容器中。（我还倒在了两个巧克力模中。）
6、常温后，放入冰箱冷藏1小时凝固，切成小丁。
巧克力模中的茶冻脱模时给“破相”了， 可惜！
清凉的枣茶冻非常爽口！既有茶的香，又有枣的味，而且外形也不错哦！看着就赏心悦目滴！
最后再评述一下若羌枣：个头不大，小长形，核小，肉质瓷实，入口化渣、肉质细腻、甘甜醇香
(责任编辑：八分斋)
