从普洱茶的“越陈越香”,到“喝熟茶、藏生茶、品老茶”被奉为普洱茶收藏之真言。
提到收藏,大部分人的理解都是拍卖会上的高昂数字,那些陈设精美的器物,每一件都蕴藏着一定的历史、文化和学术的传世价值,不仅可以赏心悦目,还拥有比金融证券及房地产更高的巨大的升值空间。
但并不是所有的收藏都是为了囊中之物价格的攀升,有的母亲收藏着孩子的旧物和玩具,有的女孩收藏着一封封懵懂的情书,在这些“私人博物馆”里,收藏的是纪念,是回忆,更是生活中隐藏的美好。
藏茶亦是如此。
从普洱茶的“越陈越香”,到“喝熟茶、藏生茶、品老茶”被奉为普洱茶收藏之真言。茶客对普洱的喜爱与期盼再次叩响了对茗茶的品鉴与收藏的话题,尤其是品质稀缺、历久弥香的古树茶,成为很多藏家的新宠。
藏茶是普洱茶的乐趣和独特所在,一片树叶的味、香、韵,在时间淬炼之下,都会变成意想不到的味蕾惊喜。当然,每个茶叶爱好者藏茶的原因都不尽相同,我们有幸与三位藏茶人交流,一同聆听氤氲在茶背后的故事。
一个人的收藏体现一个人的品味
存茶亦然
一个人的收藏,体现了一个人的审美和眼光,也揭示了他的品味与格调。
偶有亲朋好友到访家中作客时,拿出一饼珍藏的老茶,落座,上茶,煮饮,品茗。
茶如其人,人格与品味,尽在杯中,细喝慢咽,悠然自得间便能将主人的品位彰显一二。
喝茶不仅能彰显品位,送茶亦然。
中国是一个人情社会,送礼更是一种独特的文化,作为一名媒体人,交际应酬如同家常便饭,更缺不了礼尚往来,与市面上琳琅满目的各种保健品相比,一饼私藏已久的古树茶才是交友待客的最好佳品。
古树茶百山百味的特质让每一杯茶如人一般拥有不同的性格,送礼之时认真挑选,也能让收礼之人体会到一份用心。
时间是最好的制茶大师
会给你一份惊喜的答案
藏茶藏的是时间,藏的是一种对未知的变化和向往。
茶文化博大精深,每一款茶,都有自己的特性,不同原料、不同山头,都会陈化出不同的风味,有的入口茶香,留齿甘醇,有的又刚烈霸气,厚重醇香,甚至采于同一颗古茶树的茶叶,由于不一样的冲泡、存储方法,又能使茶的口感、香气、汤色各有千秋。你永远也不知道,今天你储藏的一饼茶,一年、两年或是十年后究竟是什么口感。
当白皙的包装纸慢慢发黄,纸质也因为时间的关系变脆时,包装里面愈发浓烈的香气会让你懂得时光磋磨后的味道。
时间是最好的制茶大师,每经历一分一秒都会让茶叶有着惊喜的变化,而和喜欢的人分享这样的变化,也是一种独特的享受,20年时间,每年都将同一饼茶拿出来冲泡,体会它不断变化的慢慢沉韵,这何尝不是一件浪漫且美好的事?
藏茶
是价值的回报,更是健康的美好
藏茶
是价值的回报,更是健康的美好
藏茶,一方面是价值的回报。
茶叶界有句话“爷爷藏茶,孙子卖茶”,说的就是藏茶带来的投资增值,而古树茶由于品质稀缺,对采摘及制作的工艺要求极高,因此藏茶的价值也远远高于一般的普洱茶,古树茶的品饮价值越来越得到茶客们的认可,不少茶客甚至踏进深山,只为品享一杯独有古韵的好茶,足以体现出市场对于古树茶的青睐,陈放发酵了几年的古树茶,其价值更是不可估量。
另一方面是因为普洱茶带来的健康价值,茶叶作为饮品,终归是要入肚的,因此安全和健康才是最重要的,高山纵横、江河流淌的土地为古树茶提供了得天独厚的生长环境,果实自然坠落,沉积氧化,昆虫和苔藓菌类层层堆积,形成腐殖质,丰沃的自然养分远胜于那些化学肥料,一套完整的生态系统的滋养让古茶树从根系到嫩芽,都富含充沛的营养。
同时,古茶树由于树冠更大,根系更发达,数百年旺盛的生命力在土壤里延伸,因此更容易吸收地下深层土壤中富集的各种矿物质,从而转化成为自身的营养物质,一般茶叶有抗氧化、降三高、提高免疫力的健康功效,古树茶都有过之而无不及。
童年
对于藏茶人来说,第一标准就是“真”
无论是从品饮价值、健康价值考虑,还是古茶树的稀缺性及其带来的升值空间,古茶树收藏都受到茶客们的热情追捧,但在市面上销售的古树茶中,真古树茶十分稀缺,大部分是假货,很多茶饼包装棉纸上印的是古树茶字样,里面却是一般的普洱茶...以次充好、鱼龙混杂的现象屡见不鲜,大部分茶客不能目光如炬地寻求真品,只能乖乖交学费。
因此鉴别古茶树山头、树源、工艺的优质真实,是收藏投资古树茶的第一要义,若是在此环节出了差错,那古树茶的收藏价值便无从谈起。
藏茶,除了收藏的价值外
更是一份时间赋予生活的美好
一杯真实佳茗的前世今生
从一片嫩叶,到一杯沁人心脾的好茶,是没有捷径可走的。
因此,从采摘到杀青、揉捻到炒制,每一个步骤他都亲自严格把控,始终沿袭古法制茶的匠心及精髓,保证每一饼古树茶滋味的“真”与正本正源。
藏茶,除了收藏的价值外
更是一份时间赋予生活的美好
从“青葱稚嫩”存到“岁月流芳”,每一饼茶叶都贮藏了时间的滋味,历经时光的打磨,褪去青涩之后的茶和我们究竟会变成什么样,也许只有真正到了未来品尝的那一刻才知道。
藏茶,藏的是时间、是价值、是品位、是健康,更是一份是对未来的期望,让藏茶之人能够获得一份放心的美好。
(责任编辑:八分斋)