普洱茶是如何进行分类的?分为哪些种类?

2020-04-21 zsdown520  322  收藏  管理

普洱茶是如何进行分类的?分为哪些种类?

有一朋友过来玩,看到普洱小沱茶觉得很有意思,笑称 这是什么茶?怎么像粑粑一样? 说真的,我一开始接触时,也觉得奇怪,怎么有这种形状,怪怪的,其实,背后都是有深意的。普洱茶紧压茶除了有小沱茶,还有普洱贡茶、普洱紧茶、七子饼茶、普洱砖茶等分类。而这些茶的缘起,都是有故事的。为此,小普整理了相关资料,希望对你有所帮助。

普洱茶常见几大分类

普洱贡茶:东晋《华阳国志》记载了周朝时,云南茶叶已进贡朝廷。所进贡的普洱茶是八色茶品,有五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶。其中有一种叫 女儿茶 最受当时所厚爱,也是后人时时称赞不绝。连大观园里贾宝玉都喜欢普洱女儿茶。

普洱紧茶:原产于勐海,民国元年至六年(1912~1917),勐海首先改制成带把的 心脏形 。1967年,云南勐海茶厂将紧茶的茶青,改成长方形的砖块。这批末代紧茶,初步推测有70年以上的陈期,是目前市场上能买到最老的紧茶了。

普洱方茶:外形为正方块,每块净重125克。方茶中还有一种普洱方茶,古称普洱贡茶,正面有 福寿方茶 或 福绿寿喜 方茶四字,又称 四喜方茶 。

普洱小沱茶:在沱茶发展演变过程中,有用嫩芽为茶青,也有以老叶为茶青的。因为以嫩芽茶青揉成紧团时,会非常紧密结实,在干燥过程中,不容易干透,所以改进做成碗形,成圆体凹状,便于烘干。

普洱茶是如何进行分类的?分为哪些种类?

普洱茶砖:为长方块状,规格为14*3*3.0或15*1*2.5厘米,每块净种250克,现还有500克、100克、200克、3000克几种。

七子饼茶: 文化大革命 时,将繁体字的绿印饼包装,改为简体字的饼包纸,而名称由 中茶牌圆茶 改成 云南七子饼 ,是目前产量最大的一种普洱茶。每块重357克,直径20厘米,中心厚度2.5厘米,边厚1厘米。

现还有每块重380克、400克、500克几种规格。因包装时每筒装七饼,故名七子饼茶,寓意 七子扬名 、 圆满大方 ,形似圆月, 七子 寓意多子、多孙、多福贵,含有家人团圆,幸福美满之意。

金瓜贡茶:用来制造金瓜贡茶的毛料都是一级芽茶,经长期存放后,会转变为金黄色,所以被称之为金瓜贡茶。普洱金瓜贡茶,我们称之为 普洱茶太上皇 。

那为什么普洱茶要做成紧压茶呢?

首先,紧压茶经过紧压,能够较好的保持茶叶中的天然香气,同时,紧压茶体积小,方便包装、运输、存放,还利于防潮、防杂味。其次,紧压茶在加工过程中,经历了高温蒸汽的短时熏蒸,水份的增加,生物活性酶得到激活,对后期转化产生一定的加速作用。普洱茶紧压之后,丢失了什么?那是不是所有的普洱茶都适合做紧压茶?你知道么?(来源:普洱世家;作者:小普)

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