前几年， 猫耳朵 这只小可爱在普洱茶圈逐渐崭露头角，受到了发烧友的 万千宠溺 。随着名声越来越大，更多茶友开始认识到这个迷人小妖精的存在。
但因为产量极其稀少，市面上一泡难求，真正接触过、品尝过的茶友仍然是少数人， 猫耳朵 始终蒙着一层神秘的面纱。
今天常年深入倚邦茶山的小编就给您带来 猫耳朵 最详尽的讲解。
猫耳朵是一种茶，通常被加工成普洱生茶。产于云南西双版纳州勐腊县倚邦地区，因外形小巧，呈卵圆形，像小猫的耳朵而得名。
在大叶种普遍分布的云南茶区，唯独只有倚邦茶区是小叶种，且越小越贵。古六山之一的倚邦，曾经是普洱贡茶主办地，独以高贵的奇香和典雅的韵味，著称于世。
如果说倚邦茶是荣登皇庭的 金枝玉叶 ，那猫耳朵就是贵气娇俏的 小公主 。
猫耳朵的特点
猫耳朵 作为小叶种中的精品，哪些特点呢?
1、数量少
倚邦的小叶种很多，
猫耳朵是小叶种里的小个子，
通常一片古茶园里只能找到一两棵树，树龄较大，姿态苍老。
2、采摘费劲
猫耳朵，采摘费劲，一芽两叶甚至只有指甲盖大小，不小心就从手里滑落。
不压称，几个人忙碌一天也就摘个三、五公斤的鲜叶。
赶上农忙时候，很多茶农都不愿意采猫耳朵。
3、加工不易
数量少，杀青时投茶量不足，对火侯的掌握十分考究，
稍不留神就会过火，一但失手，足已毁掉一锅好茶，
毁掉一天的辛劳，既然事倍功半，自然敬而远之。
干茶条索太mini，挑拣黄片需要用上筷子，费时费力。
猫耳的品饮感受：
外形：一般一芽二三叶，条索细小，通常只有1-2cm。
自然成型，亳显。
香气：独树一帜的复合香型，炽烈的蜜香夹杂独特的山野花香和果香，
香气持久且杯底留香好。
汤感：入口细腻丝滑，甘甜清冽，水含奇香，回甘生津明快且持久，
韵味悠长，醇厚的汤感中蕴含饱满的滋味，隽永难忘。
叶底：柔软圆润，分分钟萌翻一席慕茗客。
科学探究
她如此与众不同，很多茶友都忍不住深究下去，
那么猫耳朵究竟是种什么茶？
茶树属于被子植物门（Angiospermae）、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、原始花被亚纲（Archichlamydeae）、山茶目（Theales）、山茶科（Theaceae）、山茶属（Camellia）、茶组（SectThea）植物。
张宏达教授将山茶属分为4个亚属，其中有 茶亚属 ，下分8个组，茶树被归入 茶组 之中。
整个 茶组 共有32个种，3个变种。这些 种 和 变种 归为四个系：五室茶系、五柱茶系、秃房茶及茶系。其中茶系下共有15个种（及变种）。其中便包括 普洱茶[C,assamica(Mast)Chang]和 茶 [C,sinensis(L).O.Kuntze]，两者为并列的 种 （Species）。
所以大家平时熟见的 大叶种 和 小叶种 并不属于真正生物学上的 种 。
依成熟叶张的大小可分为特大叶、大叶、中叶、小叶四种类型，其面积计算公式为叶长 叶宽 0.7，依结果有这几种。
特大叶 60cm2
40cm2 大叶 60cm2
20cm2 中叶＜40cm2
小叶＜20cm2
倚邦小叶茶
倚邦小叶茶Yibangxiaoyecha(C.sinensis)归属于茶系，是茶组植物中的一个种。
产勐腊县象明乡倚邦村(石板街),海拔1380m。同类型多株。栽培型。样株灌木型,树姿半开张,树高23m,树幅1.8mx1.6m,分枝密。芽叶黄绿色、多毛。小叶,叶长宽7.4cmx3.1cm,最小叶片5.1cmx2.3cm,叶椭圆形,叶色绿,叶身稍内折,叶面稍隆起,叶尖渐尖,叶齿锐、中、浅,叶脉6~9对,叶质较硬。萼片5片、无毛。花冠直径3.4~3.6cm,花瓣6~7枚、白带绿晕,子房有毛、3室,花柱先端3浅裂。果球形,果径2.1~2.3cm。种子球形,种子褐色,种径1.4~1.6cm。2010年干样含水浸出物36.90%、茶多酚22.79%、氨基酸1.96%、咖啡碱2.15%。
专家观点
笔者咨询了云南农科院茶科所的多位种质资源专家，把各家观点综合为： 猫耳朵是倚邦本地小叶种，属于群体品种，叶子呈卵圆形。形成这种现象的原因很多，有地理气候、土壤、基因突变等多种因素，目前还不能定论为一种品种，只算一种生产资料。
在生产上、因为产量极其稀少而被边缘化，在审美上，因为形美味佳极其独特而被万千追捧。（作者：敬源号，图来源：说茶网图库）
