教你一眼辨别何为好茶

2020-04-21 zsdown520  460  收藏  管理

教你一眼辨别何为好茶

茶友们总问,好茶的标准是什么?究竟什么样的茶才算好茶?好茶的本质是好喝,带给饮者快乐的心情,万不能迷惑于表象,虚伪的标新立异,盲目的追求虚幻的概念,而忽略了饮茶的本质。如同鲁迅所说:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。

那么评鉴好普洱茶的标准到底有哪些呢?

普洱产区:原料好,这是任何优质普洱茶的第一基本要素。

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采摘时间:春茶、夏茶、秋茶(茶农们又称秋茶为谷花茶)。三种茶中,春茶为上,秋茶次之;而老树茶春茶、秋茶各有千秋,春茶韵胜,秋茶以气足。

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观外观:条索粗状肥硕,紧实而不松泡,嫩度适宜,色泽墨绿油润均匀而显毫

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看汤色:清澈透亮而不混浊,清纯甘冽

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闻气味:采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性,优质的热嗅香气浓郁,且纯正,气感较强,冷嗅清香悠长,是一种甘爽的味道。

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品滋味:茶汤入品,滋味浓郁,干净纯正,茶味足,口腔有愉悦感,回甘生津快且持续。

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看叶底:主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整。叶底肥厚、完整、舒展、柔韧而有活性,色泽不发暗,黄绿均匀而不花杂,无红变,焦糊。(转载仅作交流,观点仅代表作者。)

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