米香型白酒是以大米、糯米为原料发酵的一种发酵酒，简称米酒，是我们祖先最早酿制的酒种，也是我们中国特有的一种酒。米酒喝起来有很好的养生功效和保健的作用，其内含有丰富的维生素和氨基酸以及多种微量元素，被人们誉为是液体蛋糕，还有很好的食疗功效，常喝米酒好处非常多。
一、米香型白酒的健康要素：
1、脱壳谷物酿造，无毒无害
米酒不同于其他香型白酒，酿造所采用的稻米均经过脱壳处理避免发酵过程中谷壳产生有害物质，确保米酒无毒无害。
2、中医治疗中唯一药引白酒类型
根据李时珍《本草纲目》记载：“米酒，乃水谷之气，性热，味辛，甘。归入心、肝二经，具升提发散、温通生阳之力。能带药上行，使药力达遍全身经络，能助药增强散寒驱风，行气活血之功，促淤血消散。又轻清上扬，可载药力达头面部。故米酒，能行药势，消寒气，通血脉，散淤血，能缓药之寒性，加强药效。”
二、喝米香型白酒的好处：
1、补充人体能量
在发酵中，大米的淀粉转化单糖和低聚糖，更有利于补充人的能量。米酒提供热量比葡萄酒、啤酒都高出十倍，喝三两米酒等于吃二两大米或二两米粉。
2、提供人体所需氨基酸
大米中的蛋白质不溶于水，但经过发酵后，会被分解成为氨基酸和肽物质，其中有8种是人体不能合成而又必需的，对人体是非常有营养的。米酒中氨基酸含量比葡萄酒和啤酒高出十几倍，因此人们称其为“液体蛋糕”。
