基本上一瓶红酒的量是750毫升，最好的是几个人给全部解决了，万一哪天别人不想喝酒，只有你自己想喝点呢，或者是对于一些养生的女性，每天一杯红酒，那么剩下的该如何存放呢？经常喝到最后的时候能够明显感觉到葡萄酒的风味变差，大家有没有想过这是为什么呢？
最主要的问题就在于保存！
一瓶没有开封的红酒保存方法不当也会失去了它原本的风味，甚至氧化。
真空保存：开封后的葡萄酒要密封保存，因为空气中的氧气一旦和葡萄酒充分接触，就会氧化，短期的空气接触可以达到醒酒的作用，长期的空气接触就会过度氧化。最简单的方法就是将喝不完的葡萄酒用小瓶装起来。
注意时间使用原来的木塞：葡萄酒打开后，只要不是木塞碎了，就可以继续使用，即使开封的时候对木塞造成了损害也是没关系的，因为木塞是有弹性的。一般2天内把剩余的红酒饮用完，最迟不要超过一周。
温度作用：把酒放在阴凉处，在冰箱里保鲜即可，不能冷冻，如果天气温度不高，常温也是可以的，温度在10-15°左右。
