白酒

传说酒圣杜康发明酿酒术那年，举家迁到了镇江，在城外开了个前店后作的小作坊，酿酒卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒，干些提水、搬缸的粗活。一天，黑塔给缸内酒糟加了几桶水，兴致勃勃地搬起酒坛子一口气喝了好几斤，没..

2020-04-22 zsdown520 1358

不少酒友都知道，毛泽东并不喜欢饮酒，但不善饮酒的毛泽东对茅台酒却十分关心。有着国酒美称的茅台酒在国内外享有巨大声誉。有些人为了进行仿造，采用化学、物理、生物等是几种最先进的现代化科研手段，对茅台酒乃至..

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酒文化在我国具有悠远的历史，而白酒收藏也由来已久。收藏白酒的大多是喜酒之人，而他们收藏白酒的原因也各异，有些收藏者可能是对酒文化感兴趣，想要了解一瓶酒其背后承载着多少文化历史；也有些收藏者可能是喜欢酒..

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中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，其度数也就才几度。后来到了宋代，..

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白酒里的封坛酒一般指用坛子装酒，坛口用荷叶包好后用泥或者石膏封好，存放起来的就叫封坛白酒。封坛与陈酿都只是表达一个意思，那就是“年代”久远。但这并不是说此酒拥有这么久远的放置或者储藏历史。只是商家给酒..

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品鉴白酒是我国历经二千多年酒文化积淀的一部分，在您尽兴畅饮时是否也领略到了它那令人心醉的文化意境！品鉴白酒主要分色、香、味、格四步，也就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官..

2020-04-22 zsdown520 1165

第一届评酒会于1952年7月，由中国专卖总公司主办并在北京召开评选出了“四大中国名酒”。酒样的收集、分析、资料整理、汇总上报直到推荐获奖奖品的条件及名单等事宜，均由原北京实试厂（后改为北京酿酒总厂）研究室..

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