• 刚收到快递寄过来的酒,为什么都建议静置两天后再饮用? (快..

    如今的物流快递已经很发达了,国内任何一寸土都能配送(不包含疫情特殊时期),这极大方便了大家在网上购物,对于酒友来说,买本土以外的其他地方特色酒也是极容易的事,不像以前仅局限于消费当地酒厂散酒或者烟酒行..

    2022-08-07 zsdown520 1041

  • 为什么喝的第一口白酒是“辣”的?答案在这里! (为什么一喝..

    “还记得你第一次喝酒是什么感受吗?”这个问题问过很多酒友,回答五花八门,有的说“苦”,有的说“呛”,有的说“香”,竟然还有的说“甜”,不管答案是什么,如果说“辣”,想必所有人都不会反对。那么问题来了,..

    2022-08-07 zsdown520 650

  • 懂得摇酒花、拉酒线、看挂杯有什么用?只是让你看起来很懂酒..

    不管是在外面海量喝酒,还是在家里小酌品酒,在开喝之前都会进行一番操作,摇酒花、拉酒线、看挂杯等这些动作来彰显自己很懂酒,特别是在酒局上,总会有人以此来显摆自己很懂酒,为什么大家都喜欢这样?都是专业品酒..

    2022-08-07 zsdown520 614

  • 懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之麸曲篇

    懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之小曲篇懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之大曲篇今天再继续说一说麸曲酒,麸曲是建国后发明的,当时全国粮食紧缺,而酿酒又是以粮为本,为了节约酿酒粮食的成本,再加上发现麸子质地疏松、表..

    2022-08-07 zsdown520 534

  • 茅香和酱香有什么区别,为何一上来就推荐茅香酒? (茅香和酱..

    做酒类知识分享的人有不少,这原本是好事,行业的需求、兴趣的偏好也使得我在工作之余查阅一些白酒文章,但也发现不少作者对某一白酒知识点的认知有偏差,比如:国内白酒有香型之分,其中酱香型白酒,亦称为茅香型。..

    2022-08-07 zsdown520 719

  • 未开瓶和开过瓶的白酒该如何正确储存?

    好酒储藏一直是很多品鉴、收藏爱好者最为关心的问题,因为白酒的品质风味与储藏密切相关。而整瓶储藏和开瓶后储藏需要注意的事项也不一样,那么,白酒该如何正确储藏呢?白酒如何整瓶存放?1、避免封口时损坏封膜很..

    2022-08-07 zsdown520 539

  • 懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之大曲篇

    曲为酒之骨,前几天已经介绍了酿酒中所用到的小曲,今天我们来说一说更为常见的大曲,大曲分为低温大曲、中温大曲以及高温大曲,划分的依据是不同的微生物对环境的要求不同。酿酒所需要的三大微生物:细菌、霉菌、酵..

    2022-08-07 zsdown520 540

  • 懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之小曲篇

    对于酿酒而言,水为酒之血、粮为酒之肉、曲为酒之骨,这是传统酿造白酒的精髓所在,关于水和粮的讨论交流比较常见,今天就主要来讲一讲曲。目前市场上常见的有三种曲,按照发明先后的顺序分别是:小曲、大曲、麸曲。..

    2022-08-07 zsdown520 499

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