• 全兴大曲的历史文化及酿制工艺

    成都全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824..

    2020-04-22 zsdown520 1161

  • 汾酒的名人典故

    郭沫若斗酒诗如泉据说郭沫若是唐代山西汾阳王郭子仪的后代,四川省乐山市沙湾镇郭沫若旧居里,至今还挂着“汾阳世第”的黑底金字牌匾。他本人少年时代也曾在课本上自署“汾阳主人”。1965年12月4日,郭沫若先生作为..

    2020-04-22 zsdown520 1503

  • 清香型典型代表——汾酒

    汾酒,汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、..

    2020-04-22 zsdown520 768

  • 传统的白酒酿造工艺为固态发酵法

    白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方凡含有淀粉和糖..

    2020-04-22 zsdown520 775

  • 喝白酒的注意事项 怎样喝酒不容易醉

    1.饮酒后切不要洗澡人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉,引起血糖含量减少,体温急剧下降,而酒精抑制了肝脏正常的活动,阻碍体内葡萄糖贮存的恢复,以致危及生命,引起死亡。2.空腹时不要饮酒一面..

    2020-04-22 zsdown520 892

  • 中国白酒品鉴体系的发展历程

    白酒是我国传统的民族工业。因其独特的酿造技艺在世界蒸馏酒中独树一帜,其独特的生产工艺,也形成白酒的各种风格。其质量鉴别,除化验鉴定其卫生、理化指标外,主要是通过人的感觉器官,依其色、香、味的综合尝评结..

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  • 杜康酒的民间传说

    传说,在很早很早以前,汝阳有个杜康村,村头有一口泉水,甘甜醇美,净无一尘。泉旁有户人家,老头儿姓杜名康,说是夏禹的后裔。老头和老伴,就象那口甘泉一样,性情温和。心地善良,是个远近闻名的好人。老两口儿,..

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  • 杜康酒产地是河南汝阳 距今已有五千年历史 ..

    杜康是我国的历史文化名酒,在我国有着悠久的历史,古时候也被称为贡酒。杜康酒闻名于世,是因为曹操名诗,“何以解忧,唯有杜康”。一直流传至今,杜康酒在市场上也受到了消费者的一致好评,销量一直保持很好的地位..

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